CZYSTOZIARNISTE KANAPECZKI Z MORELAMI, AWOKADO i SOSEM Z MORINGI
- 8 sie 2015
- 2 minut(y) czytania
Takie śniadanie to chyba jedna z piękniejszych rzeczy jakie można sobie zrobić stosując dietę paleo, wegańską, wegetariańską, bezglutenową, bezmleczną, bezlaktozową i jaką tam jeszcze sobie można wymyślić. Mam tu na myśli wszystkie te diety, które w chwili obecnej są na topie. A mówiąc poważnie - takie kanapki są naprawdę genialne. Mają w sobie tyle wspaniałych smaków, że można przenieść się za ich sprawą do małego, kulinarnego raju. Po treningu dla wegan czy ludzi jedzących w stylu paleo? Jak najbardziej tak!
SKŁADNIKI NA 2 PORCJE: kanapki: - 4 kromki dobrego, czystoziarnistego chleba
- 2 morele
- 1/2 dojrzałego awokado (najlepiej odmiany hass)
- garść malin
- garść borówek amerykańskich
sos z moringą:
- 1 kopiasta łyżeczka sproszkowanej moringi (polecam od firmy "Diet-Food.pl) - 3 łyżeczki nieaktywnych pałtków drożdżowych
- garść pestek dyni
- sok z 1/2 limonki
- sól morska
- olej rzepakowy
- oliwa z oliwek
- woda
Przygotowanie takich kanapeczek to w zasadzie nic trudnego. Jedynym "bardziej skomplikowanym" zadaniem będzie zrobienie sosu na bazie sproszkowanej moringi. Moringa to roślina, która uważana jest za tzw. "super-food". Ma ona szereg korzystnych dla naszego organizmu cech - między innymi jest bogatym źródłem antyoksydantów, witaminy A oraz roślinnego białka, którego posiada aż 24g w 100g. Oczyszcza organizm z toksyn i poprawia krążenie. Aby zrobić sos na jej bazie do kielicha ręcznego blendera wsyp łyżeczkę sproszkowanej moringi, płatki drożdżowe, wciśnij sok z 1/2 cytryny, dorzuć garść pestek dyni, wlej odrobinę wody, olej rzepakowy oraz oliwę. Wszystko zmiksuj na gęsty sos przypominający swoją konsystencją pesto oraz dopraw do smaku solą. Powinien mieć dość wyraźny smak, który świetnie połączy się ze słodko-kwaskowym smakiem owoców i kremowym awokado. Zamieszaj i przełóż do miseczki. Teraz pokrój dobrej jakości, czystoziarnisty chleb i każdą jego kromkę posmaruj odrobiną sosu. Awokado pokrój w plasterki a morele na połówki. Jeżeli masz duże owoce, pokrój je w ćwiartki. Ja kupiłem miniaturowe morele, które po przekrojeniu na pół idealnie mieściły się na kromce. Teraz ułóż na chlebie wszystkie składniki, udekoruj z wierzchu kilkoma malinami i borówkami i podawaj! SMACZNEGO!
Komentarze