KLONOWO-LNIANA KOSTKA Z MASŁEM ORZECHOWYM

Powiem Wam, że dzięki mojej byłej pracy w lokalu Ale'je Bistro zafascynowało mnie jak nigdy pieczenie różnego rodzaju ciast, ciasteczek i słodkich łakoci. Wszystko to za sprawą niejakiego Mareczka - mistrza wypieków z tamtego lokalu. Codziennie przygotowywał na lunch tak wspaniałe słodkości, że mnie tym najzwyczajniej w świecie zaraził. I choć nie robię tego bardzo często to lubię sobie od czasu do czasu upiec coś smakowitego. To ciasto jest bardzo delikatne. Oryginalne w smaku o lnianym aromacie i pewnego rodzaju soczystości uzyskanej za sprawą dodatku masła orzechowego.

SKŁADNIKI NA 6-8 PORCJI:

- 4 łyżki złotego, mielonego siemienia lnianego (polecam od firmy "Diet-Food.pl) - 10 łyżek wody

- 1 płaska łyżka cynamonu

- 220ml syropu klonowego + trochę do polania wierzchu

- 200g dobrego, ekologicznego masła orzechowego

- 100g orzechów włoskich

- 100g migdałów

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Piekarnik nagrzej do 180C. Siemię lniane przesyp do dużej miski i zalej wodą. Wymieszaj i odczekaj aż napęcznieje. Po tym czasie dosyp do środka cynamon, proszek do pieczenia oraz drobno zmielone orzechy. Wymieszaj wszystko dokładnie, dodając do środka masło orzechowe oraz syrop klonowy. Tak połączone składniki ciasta przelej teraz na prostokątną blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, polej z wierzchu odrobiną syropu klonowego i wstaw do piekarnika na 35-40 minut. Po tym czasie wyjmij ciasto z pieca, wbij w jego środek patyczek i sprawdź czy jest już suchy. Ciasto będzie w środku i tak odrobinę wilgotne, bo taki ma charakter. Jest miękkie i niezwykle delikatne. Jeżeli chcesz, możesz w trakcie mieszania składników wsypać do środka dodatkowo trochę z grubsza posiekanych orzechów. Dodadzą fajnie chrupiących akcentów. Ostudź, pokrój w sześcienne porcyjki, posyp odrobiną cynamonu i podawaj. SMACZNEGO!

#vege #vegan #desery #masłoorzechowe #jedzenienadobryhumor