CHOCO BUDYŃ Z NASION CHIA Z POSYPKĄ ORZECHOWĄ

Zakochałem się w tym budyniu! W smaku jest identyczny z tym klasycznym, ale nie zawiera mleka, cukru i skrobii. Jest mocno czekoladowy - świetny deser dla tych, którzy uwielbiają czekoladę. A umówmy się... Chyba nie ma takich ludzi. To idealna propozycja dla osób jedzących wegańsko i wegetariańsko. Po prostu pycha!

SKŁADNIKI NA 2 DUŻE PORCJE: budyń: - 5x łyżek nasion chia (polecam od firmy Diet-Food.pl) - 25x łyżek wody - 2x łyżki surowego kakao - 50g syropu klonowego - 50g delikatnego miodu - 100g gorzkiej czekolady z surowego kakao - 150g oleju kokosowego - szczypta soli orzechowa posypka: - 50g orzechów włoskich - 50g migdałów - 50g orzechów laskowych

Nasiona chia przesyp do miski i zalej wodą. Odstaw na bok i pozwól im puścić z siebie gęstą zawiesinę. W tym czasie w misce ustawionej nad gotującą się wodą rozpuść pokruszoną czekoladę, szczyptę soli i olej kokosowy. Do robota kuchennego wsyp migdały i orzechy i zmiksuj je na dość gruby proszek. Przesyp je do miski a do robota kuchenngo wlej teraz namoczone chia, dodaj kakao, syrop klonowy i miód i wszystko zacznij miksować. Rób to mniej więcej przez minutę a po tym czasie dolej do środka rozpuszczoną czekoladę. Ponownie wszystko zmiksuj, przelej do misek i posyp z wierzchu mielonymi orzechami. Ja lubię dodać jeszcze parę ich łyżek bezpośrednio do budyniu i lekko wymieszać. Tak, żeby trafiać na ich lekko chrupiące kawałki nie tylko wybierając je z góry, ale i ze środka! SMACZNEGO!

#desery #vege #vegan #czekolada