KOKOSOWA G(RAW)NOLA GRYCZANA

Pamiętam, kiedy po raz pierwszy spróbowałem aktywowanej i surowej kaszy gryczanej. Pewnie jak większość osób, nie wiedziałem wtedy, że kaszę gryczaną można jeść w formie surowej. Pod warunkiem oczywiście, że wcześniej ją "zaaktywujemy". Powiem Ci jedno - jest świetna! Chrupiąca i oryginalna... Koniecznie spróbuj takiej wersji granoli.

SKŁADNIKI NA... SPORY ZAPAS: g(raw)nola: - 500g niepalonej kaszy gryczanej - woda - sok z 1 cytryny - 120g wiórków kokosowych - garść migdałów - 35x daktyli

- szczypta soli dodatkowo: - jogurt kokosowy lub naturalny - syrop klonowy / syrop z agawy lub miód - świeże owoce

Aby aktywować kaszę, przesyp ją do dużej miski i zalej wodą w temperaturze pokojowej w proporcji 1:2. Wciśnij do środka sok z cytryny i odstaw przynajmniej na 24h. Kasza powinna wchłonąć całą wodę, zacząć puszczać kiełki i ponownie wyschnąć. Wtedy będzie zaaktywowana, chrupiąca i gotowa do jedzenia. Po tym czasie wymieszaj ją z wiórkami kokosowymi, grubo siekanymi migdałami, szczyptą soli i pokrojonymi migdałami. Teraz przesyp ją do dużego słoika, dobrze zakręć i trzymaj w suchym miejscu. Może tak stać przez 2-3 tygodnie. Podawaj z jogurtem kokosowym i ulubionymi, sezonowymi owocami, polaną z wierzchu łyżką syropu klonowego, syropu z agawy lub miodu. SMACZNEGO!

#śniadania #vege #rawfood #vegan #kasza