KASZA GRYCZANA Z MORELAMI i AWOKADO
- 7 cze 2015
- 1 minut(y) czytania
Muszę powiedzieć szczerze, że... Nigdy nie przepadałem za paloną kaszą gryczaną. Zawsze wolałem tą białą wersję. Jest delikatniejsza i jakoś bardziej do mnie przemawia. W tej jednak wersji palona zyskuje nowego oblicza i w połączeniu ze słodkimi morelami, dymkąi kremowym awokado tworzy genialną sałatkę!
SKŁADNIKI NA 2-3 PORCJE: - 150g palonej kaszy gryczanej
- 4 dojrzałe morele
- 1 dojrzałe awokado (najlepiej odmiany hass) - 1 pęczek drobnej cebulki dymki
- 4 łyżki jagód goji
- 6 łyżek pestek dyni
- 2 łyżki nasion sezamu
- oliwa z oliwek
- sok z cytryny
- sól morska
- 1 płaska łyżka jasnego miodu
Kaszę gryczaną przesyp do garnka i zalej wodą w proporcji 1:1.5. Wsyp płaską łyżeczkę soli i doprowadź do wrzenia. Następnie przykryj garnek i gotuj na małym ogniu aż kasza wchłonie wodę. Po tym czasie zestaw garnek z ognia i pozwól kaszy dojść. W tym czasie na suchej patelni podpraż pestki dyni i nasiona sezamu oraz do dużej miski wrzuć pokrojone w ćwiartki morele, pokrojone w grubą kostkę awokado, posiekaną dymkę i jagody goji. Dodaj do środka również część pestek dyni i sezamu. Teraz wymieszaj wszystko z jeszcze lekko ciepłą kaszą, polej oliwą, wciśnij sok z cytryny, dodaj miód i dopraw do smaku solą. Dokładnie wszystko wymieszaj, przełóż do misek i posyp z wierzchu resztą prażonej dyni i sezamu. SMACZNEGO!
Komentarze