EXPRESS KELP-ROSOŁEK ZE SŁOIKA

Firma Diet-Food.pl, w której mam przyjemność pełnienia funkcji ambasadora smaku wprowadziła ostatnio nowy rodzaj makaronu. Jest to makaron "kelp", który wykonany jest z alg morskich. Bardzo oryginalny, chrupiący, przeźroczysty. Można go jeść zarówno na zimno jak i po ugotowaniu czy smażeniu, dlatego idealnie sprawdza się do expressowych dań tego typu. Po prostu opłukany makaron, słoik, chrupiące warzywa, aromatyczny rosołek... I nowy rodzaj chińskiej express-zupki z proszku gotowy! Świetny dla studenta, świetny dla kogoś kto nie ma czasu!

SKŁADNIKI NA 2 PORCJE:

dodatki: - 1 opakowanie makaronu z alg morskich (polecam od firmy "Diet-Food.pl") - 1/2 czerwonej papryki

- 1/2 żółtej papryki

- gruby szczypiorek z cebulką

- 2 arkusze alg nori

- 2 łyżki oleju sezamowego

- 1/2 białej rzodkwii

dodatkowo:

- garść orzechów nerkowca

- garść ziaren prażonej kukurydzy

- 2 ugotowane na półtwardo jajka

rosołek:

- 2cm kawałek świeżego imbiru

- 4 łyżki sosu tamari

- 2 łyżki jasnego sosu sojowego

- 1 płaska łyżka brązowego cukru

- woda

- 1 ząbek czosnku

- 1 opakowanie suszonej cebuli

- 0.5 łyżki skrobi z tapioki

Całość zacznij od przygotowania na prawdę prostego i ekspresowego rosołku. W tym celu do garnka wlej 1L wody i dodaj do środka sos tamari, jasny sos sojowy, brązowy cukier, suszoną cebulę i skrobię z tapioki. Powoli doprowadź do wrzenia i dodaj obrany oraz pokrojony na cieniutkie zapałki imbir. Gotuj na małym ogniu około 2min, zamieszaj i ewentualnie dopraw do smaku sosem sojowym i odrobiną cukru. Kiedy wyłączysz już palnik wciśnij do środka czosnek i zamieszaj. Gdyby rosołek był zbyt rzadki rozpuść w zimnej wodzie jeszcze trochę skrobii i dolej ją do garnka. Całość powinna mieć słony, lekko pikantny i słodkawy smak oraz trochę zawiesistą konsystencję.

Jajka przełóż do garnka i zalej zimną wodą. Wstaw na kuchenkę i od momentu kiedy zaczną się gotować odlicz 5min. Po tym czasie odlej gorącą wodę, wlej zimą i odstaw. Makaron odlej z wody, w której pływa w opakowaniu i dokładnie opłucz. Włóż teraz jego garstkę na dno słoika. Papryki pokrój w cieniutkie zapałki i dodaj po kilka ich kawałków razem z pokrojoną na cienkie plasterki rzodkiewką oraz posiekanym pod skosem szczypiorkiem do słoika z makaronem. Pokrusz do środka rownież kawałek alg nori i dodaj kolejną porcję warzyw oraz makaronu. Polej olejem sezamowym, dorzuć trochę orzechów i prażonej kukurydzy oraz dodaj połówkę ugotowanego jajka. Pokrusz jeszcze trochę nori i zalej wszystko rosołkiem. Na górę połóż teraz drugą połówkę jajka ze spływającym leniwie żółtkiem, posyp odrobiną orzechów i kukurydzy i podawaj!

SMACZNEGO!

#vege #zupy #jajka